سلطة العدس ابو جبة

طريقة التحضير

1. أولاً نقوم بطهي العدس. 
2. في البداية ننقي العدس جيداً من الحصى والأتربة والشوائب. 
3. نغسل العدس بالماء جيداً ونصفيه. 
4. في قدر على النار نضع العدس ونغمره بالماء ونتركه يغلي على نار عالية ثم نتركه حتى ينضج تماماً على نار هادئة مع تغطية القدر بشكل جزئي. 
5. في هذا الوقت نغسل البقدونس ونضعه في وعاء ونغمره بالماء مع القليل من الملح البحري والخل. 
6. نترك البقدونس منقوع في هذا المزيج لمدة ١٠ دقائق حتى يتعقم جيداً. 
7. بعد مضي الوقت نغسله ونصفيه جيداً من الماء. 
8. نقطع البقدونس بشكل ناعم ونتركه جانباً. 
9. الآن نضع في وعاء العدس المسلوق والبقدونس المفروم وعصير الليمون ونقلب المكونات جيداً حتى تختلط كل النكهات. 
10. نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. 
11. نوزع زيت الزيتون فوق العدس. وبذلك تصبح سلطة العدس ابو جبة جاهزة للتقديم. 

اقتراحات للوصفة. 

1. يمكنك إضافة العديد من المكونات لهذه السلطة مثل الطماطم المفرومة ناعماً أو الجزر المفروم و المسلوق. 

طريقة التقديم